čtvrtek 29. prosince 2016

"Vaječný" koňak bez syrového vejce

Popíjím šampáňo a vzpomínám, jak jsme předevčírem s Adélkou dělaly "vaječňák". Už je po něm, tak to beru jako impuls ke zveřejnění :o):

Potřebujeme:
1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka (salko)
1/4 l rumu (Božkov tradiční nebo originál)
1 smetana ke šlehání

Plechovku salka vaříme 3 hodiny neotevřenou ve vodní lázni - nejlépe zcela ponořenou. Necháme vychladnout. Do mixéru dáme rum a zkaramelizované salko, mixujeme do hladka. Mixér vypneme a vmícháme smetanu.