Zapečená zelenina
Potřebujeme :větší nádobu na pečení
1 lilek (nebo 1střední cuketa)
1řapíkatý celer. normální celer nebo mrkev
1-2 červené papriky nebo 0,5 kg žampionů
olivový olej
sýr Feta nebo balkánský (já rozdíl nepoznám a cena je výrazně jiná)
olivový olej
koření: oregano, provensálské nebo grilovací na zeleninu, bazalka, rozmarýna, tymián, co kdo má a podle chuti, dosolit až podle chuti po přidání sýra
Zeleninu omyjeme, nakrájíme na kousky cca 1 cm, promícháme, okořeníme, zakapeme olejem, pečeme cca 50 min na 180 st, rozdrobíme balíček sýra, promícháme, pečeme ještě cca 20 min. Podle chuti přisolíme, podáváme jako přílohu k masu, nebo sníme jen tak
Vodnice (nebo tuřín) jako příloha místo brambor
1 vodnici oloupeme, nakrájíme na kostky cca 1,5 cm, přelejeme horkou vodou, necháme cca 3 min, slejeme.Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme 1-2 lžíce třtinového cukru, necháme karamelizovat, přidáme vodnici , mícháme, dokud nezměkne (Pozor na připálení).
Podáváme jako přílohu k masu místo bramborů.