Klasické lasagne, jak je dělám já

Asi na 4 porce
Potřebuji:
Lasagne - 9 - 10 plátku
Sýr Gran Moravia ( nebo jiný parmazán)
Na masovou část:
500 g mletého masa, trochu oleje pod cibulku
cibule, česnek, sůl pepř, bobkový list, tymián
2 plechovky nebo krabičky "rajčat" (krájená, protlak, celá)
1-2 mrkve, může být řapíkatý celer (2-3 řapíky)
200 ml červeného vína, podle potřeby vývar (nebo víc vína)
Na bešamelovou omáčku:
2 lžíce másla, 1 vrchovatá lžíce hl. mouky, 2-3 dcl mléka
muškátový oříšek, 2 hřebíčky.
Nejprve připravíme ragú, vaříme po celou dobu, než si připravíme bešamel, nastrouháme sýr, rozehřejeme troubu (odborníci tvrdí 1 hod., ale tolik času nikdy na přípravu nemám
Pečeme 30 min pod alobalem, potom 15 min bez.

Maso mám většinou mleté hovězí z Lidlu.
Zkoušela jsem i variantu bez vína, není to ono!!

Lasagne se špenátem

Špenát upravený obvyklým způsobem (cibule, česnek, smetana)
Lasagne, asi 10 plátků
Bešamelová omáčka : 400 ml zakysané smetany
                                    100 ml vývaru
                                    strouhaný sýr (Gran Moravia)
                                    sůl, pepř, muškátový oříšek
V zapékací míse střídáme vrstvy, poslední bude sýr
Pečeme asi 45 minut při 180 st.C